Соус для бургеров с солеными огурцами

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Соус для бургеров с солеными огурцами

Этот рецепт максимально приближен к тому, что подают в бургерных. Он готовится за считанные минуты и идеально подходит к мясным котлетам, картофелю фри и горячим бутербродам.

Ингредиенты

Майонез — 4 ст. ложки (основа соуса)
Кетчуп — 2 ст. ложки (для сладости и цвета)
Соленые огурцы (корнишоны) — 2–3 шт. (мелко порубить)
Горчица (лучше дижонская) — 1 ч. ложка
Репчатый лук — ¼ небольшой луковицы (очень мелко натереть или порубить)
Сахар — 1 ч. ложка (без горки)
Паприка сладкая — 1 ч. ложка
Чеснок сушеный (гранулы) — ½ ч. ложки
Уксус белый или яблочный — 1 ч. ложка
Соль, перец — по щепотке
Рассол от огурцов — 1 ст. ложка (для более насыщенного вкуса)

Приготовление

Нарезаем овощи. Соленые огурцы и лук рубим как можно мельче.

Смешиваем основу. В миске смешайте майонез, кетчуп, горчицу, уксус и рассол до однородности.

Добавляем сухие специи. Всыпьте сахар, паприку, сушеный чеснок, соль и перец. Перемешайте.

Добавляем огурцы и лук. Всыпьте мелко рубленые огурцы и лук. Еще раз тщательно перемешайте.

Даем настояться. Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 30 минут.