Соус из кинзы

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Соус из кинзы

Пикантный соус с ароматом кинзы и мяты отлично подойдет как для первых блюд так и для горячего. Особенно вкусными получаются салаты, если использовать соус как заправку. Беспроигрышный вариант - добавление соуса в маринад для шашлыка, а также подавать к блюдам приготовленным на гриле.

Ингредиенты:

Кинза - Большой пучок
Мята - несколько веточек
Ядра грецкого ореха - несколько штук
Сыр копченый твердый - небольшой кусочек
Перец острый - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 100 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Крупно нарезаем кинзу и мяту, колечками режем острый перец и отправляем всё в чашу блендера. Добавляем в чашу несколько ядер грецкого ореха, зубчик чеснока и натертый на мелкой терке копченый сыр.

Наливаем растительное масло, по вкусу перчим и пробиваем содержимое чаши до однородного состояния. Готовый соус перекладываем в подходящую тару, храним в холодильнике и не забываем добавлять в блюда.

Источник: Василий Емельяненко

Наверх