Соус с рукколой

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Соус с рукколой

Простой, быстрый и универсальный соус с рукколой, можно использовать как намазку, подать к картошке или овощам. Если добавить немного воды, получится заправка к салату.

Ингредиенты:

Руккола — 50 г
Сыр сливочный — 60 г
Сметана — 80 г
Лук зеленый — 1-2 веточ.
Семечки подсолнуха — 25 г
Сок лимонный — 1-2 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовить ингредиенты. Сыр у меня в этот раз козий, можно готовить с любым, сливочным или творожным. Рукколу сполоснуть под проточной водой, перебрать и высушить.

Семена подсолнуха поджарить на сухой сковороде до лёгкого зарумянивания, отставить в сторону для остывания.

Толстые стебли отрезать и мелко нарезать. У меня руккола молодая, листики маленькие, оставила целиком. Сливочный сыр, сметану, рукколу и лук сложить в блендер, посолить и поперчить, добавить семечки и немного лимонного сока.

Пробить блендером до пюре, попробовать на соль и перец.

Подавать к картошке или овощам.

Отлично на завтрак на хрустящем хлебушке. Если добавить немного воды, получается вкусная заправка к зелёному салату, к помидорному и т.д.

Источник: nelliundco

Наверх