Соус тартар

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Соус тартар (к рыбе)

Ингредиенты:

1,5 стакана майонеза
половина небольшой луковицы
1 небольшой соленый огурчик
1 ч. л. каперсов
1 ч. л. лимонного сока
1/4 ч. л. острой горчицы
2 веточки петрушки
соль
свежемолотый черный перец

Нарежьте очень мелко лук, огурчик, каперсы и листья петрушки. Смешайте в миске с лимонным соком, горчицей и майонезом. Приправьте по вкусу солью и перцем и поставьте в холодильник минимум на 1 ч.

Источник: gastronom