Зеленый соус на зиму

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Зеленый соус на зиму

Очень вкусный соус, который идеально подходит для приготовления пасты или пиццы готов. Перед употреблением просто извлеките его из морозилки и дайте растаять в холодильнике.

Ингредиенты: 6 порций

зелень укропа — 100 г
сельдерей — 100 г
зеленый лук — 100 г
кинза — 100 г
листья базилика — 100 г
петрушка — 100 г
рукола — 100 г
растительное масло — 200 мл
чеснок — 1 головка
оливковое масло — 50 г
соль — 1 ч. л.
кедровые орехи — 100 г

Подготовить всю зелень, промыть, обсушить, чеснок очистить.

Петрушку, сельдерей, укроп нарезать, положить в миску.

Зеленый лук, рукколу, базилик, кинзу нарезать, положить в миску.

Выложить в миску зубчики чеснока. Все перемешать.

Выкладывать частями, поливая маслом.

Измельчить. Соус имеет вот такую структуру. Переливаем соус в кастрюлю.

В последнюю порцию добавить орешки.

Соус заправить оливковым маслом, посолить. Еще раз все перемешать.

Разлить соус в емкости с крышками. Убрать формочки с соусом в морозилку.

Источник: Кулина.ру