Чечевичный суп

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Чечевичный суп

Ингредиенты: 8 порций

Чечевица красная - 250 г
Вода - 2,5 л
Мясо говядина - 600 г (можно любое)
Лук репчатый - 230 г
Морковь - 110 г
Картофель - 300 г
Помидоры свежие - 200 г
Соль - 1 ст.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Перец чили свежий - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 2 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Зелень кинзы и петрушки - 5 г

Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 литра холодной воды.

Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 1 час на слабом огне.

Небольшими кубиками нарезать лук, морковь, помидоры и картофель.

Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течение 2 минут, добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту.

Добавить морковь и жарить 2 минуты.

Добавить помидоры и продолжать жарить еще 2 минуты.

Положить в сковороду 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, куркуму, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.

Отварное мясо выложить из кастрюли нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю картофель, чечевицу, нарезанное мясо и варить на слабом огне 10 минут.

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, лавровый лист, перец чили, посолить по вкусу и варить суп еще 5 минут. Перед подачей посыпьте чечевичный суп мелко нарезанной свежей зеленью.

Советы:

Чечевичный суп способствует похудению, а также полезен для людей с сахарным диабетом.

Источник: Всегда вкусно!

Наверх