Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Чесночный суп
Ароматный, густой чесночный суп с луком-пореем, картофелем и сливками. Подаётся с хрустящими гренками и свежей петрушкой.
Ингредиенты
- Чеснок — 60 г
- Лук-порей — 400 г
- Лук репчатый — 150 г
- Картофель — 350 г
- Бульон куриный — 1,5 л
- Тимьян сушёный — 1/2 ч.л.
- Сливки 33% — 125 мл
- Хлеб — 6 ломтиков
- Топлёное сливочное масло — 4 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Свежая петрушка — 10 г
- Сушёная овощная приправа — 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление
Репчатый лук нарежьте полукольцами, лук-порей промойте и нарежьте, чеснок очистите и нарежьте ломтиками, картофель нарежьте кубиками, петрушку измельчите, хлеб нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюлю добавьте растительное масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте репчатый лук и лук-порей, обжаривайте 5 минут.
Добавьте топлёное масло и чеснок, перемешайте, убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте картофель, куриный бульон, тимьян, соль, перец, овощную приправу. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте хлеб и обжаривайте на слабом огне 10 минут до золотистой корочки, иногда перемешивая.
В кастрюлю с супом добавьте сливки, хорошо перемешайте, доведите до кипения и выключите огонь. Измельчите овощи погружным блендером.
Подавайте суп горячим с гренками, посыпав нарезанной свежей петрушкой.
Источник: Всегда вкусно