Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Гаспачо
Классический испанский холодный суп из томатов, огурцов, перца и чеснока с оливковым маслом и винным уксусом. Подаётся с гарниром из хлебных кубиков, лука, перца, бекона и льда.
Ингредиенты 2–4 порции
- белый хлеб — 3 ломтика
- спелые томаты — 500 г
- салатный огурец — 1 шт.
- зелёный перец — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- оливковое масло — 1/8 л
- вода — по консистенции
- соль — по вкусу
- винный уксус — 2–3 ст. л.
Для гарнира
- кубики хлеба — по вкусу
- репчатый лук — по вкусу
- перец сладкий — по вкусу
- бекон — по вкусу
- лёд — для подачи
- листики базилика — для украшения
Приготовление
Хлеб без корок поломайте на мелкие кусочки.
Сбрызните хлеб водой и дайте полежать 30 минут.
Подготовьте овощи: с томатов и огурца снимите кожицу, чеснок очистите, перец разрежьте пополам и удалите семена.
В кастрюлю переложите размоченный хлеб.
Добавьте томаты, нарезанные небольшим кубиком.
Огурец нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
Добавьте нарезанный зелёный перец.
Нарежьте чеснок и положите в кастрюлю.
Измельчите всё содержимое кастрюли блендером до состояния пюре.
Влейте оливковое масло.
Добавьте столько воды, чтобы получился суп желаемой консистенции.
Посолите и поперчите по вкусу.
Ещё раз перемешайте, уберите суп в холодильник на 30 минут.
Нарежьте кубиками хлеб, лук, бекон и перец для гарнира. Разлейте суп по тарелкам, добавьте кубики льда, гарнир и украсьте листиком базилика. Приятного аппетита!
Источник: Kulina.ru