Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Холодный суп Сальморехо
В Испании есть традиция готовить холодные супы на воде, самый знаменитый из них — гаспачо. Сальморехо — его родной брат. Отличия проследить трудно: и там, и там все перечисленные ингредиенты пробиваются с томатами, но если кратко, то сальморехо подают с яйцами и хамоном.
Ингредиенты
- Помидоры — 500 г
- Белый хлеб — 250 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Хересный уксус — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 70 мл
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Хамон — 4 куска
- Молотый чёрный перец, соль и сахар — по вкусу
Приготовление
С хлеба срежьте корки и нарежьте крупно. Так же нарежьте помидоры. Измельчите хлеб, помидоры, чеснок, оливковое масло и уксус в блендере до однородности. Приправьте сахаром, солью и перцем. Уберите в холодильник на 15 минут.
В небольшом сотейнике доведите воду до кипения, положите яйца и варите на среднем огне 10–12 минут. Охладите, очистите.
Крупно нарежьте яйца и хамон. Разлейте суп по тарелкам, подавайте с ломтиками яиц, хамона и украсьте капельками оливкового масла.
Источник: Еда.ру