Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Немецкий суп «Пицца»
Готовится всё очень быстро и из вполне доступных продуктов. По желанию суп-пиццу можно сделать более пикантным, добавив острый чили. Если желаете прибавить полезности, положите в суп брокколи или стручковую фасоль. От таких добавок суп будет выглядеть ещё симпатичнее и аппетитнее. Вы можете использовать этот суп как соус к спагетти — только в этом случае делайте его более густым.
Ингредиенты
- говяжий фарш — 500 г
- лук репчатый — 200 г
- перец болгарский красный и жёлтый — по 1 шт.
- кукуруза консервированная — 400 г
- шампиньоны — 200 г
- помидоры в собственном соку — 400 г
- овощной бульон — 1 л
- томатный сок — 200 мл
- плавленый сливочный сыр — 200 г
- зелень петрушки — небольшой пучок
- сушёный орегано — 1 ч. ложка
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло — опционально
- для подачи: натёртый твёрдый сыр
Приготовление
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости и прозрачности. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте до готовности, разбивая комочки лопаткой. Фарш должен подрумяниться, из него должен полностью выпариться мясной сок. Переложите готовый фарш в кастрюлю, добавьте кукурузу, залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5–7 минут.
В сковороде обжарьте шампиньоны, нарезанные ломтиками. Как только из грибов выпарится лишняя влага, добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и рубленую петрушку. Обжаривайте до мягкости перца, затем добавьте измельчённые томаты в собственном соку. Тушите 5–7 минут и переложите в кастрюлю к фаршу.
Влейте в кастрюлю томатный сок, положите плавленый сливочный сыр. Добавьте орегано, соль и перец по вкусу. Варите на небольшом огне до полного растворения сыра.
Готовый суп подавайте в порционных тарелках, посыпав тёртым твёрдым сыром и листиками петрушки. К супу обычно подают багет или подсушенные хлебцы.
Источник: Правильно, готовим!