Суп с фасолью и макаронами

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Суп с фасолью и макаронами

По мотивам рецепта от Гордона Рамзи

Ингредиенты:

Сельдерей черешковый - 2 шт.
Фасоль консервированная - 1 б.
Лук-порей - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Черри - 10-15 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Прованские травы - по вкусу
Макароны паутинка - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Морковь натрем на терке, сельдерей и лук нарежем (лук - полукольцами). Все вместе обжарим до мягкости на оливковом масле. Добавим томатную пасту и лавровый лист.

Из банки с фасолью сливаем жидкость, фасоль выкладываем в кастрюлю.

Заливаем содержимое водой и добавим нарезанные черри. Варим всё минуты три после закипания.

Затем добавим макароны по вкусу. Дело в том, что этот суп можно сделать и густым, добавив больше макарон. Проварим буквально одну минуту. Паутинка быстро готовится! Если необходимо, добавьте воды, чтобы суп стал жиже. Солим, перчим по вкусу.

Снимаем кастрюлю с огня. Добавим прованские травы. Дадим овощному супу с фасолью и макаронами настояться минут 10.

Подаем горячим.

Источник: Матильда

Наверх