Ингредиенты: 6 порций

• Говяжий фарш - 500 г
• Фасоль красная консервированная - 800 г 2 банки по 400 г
• Рис - 4 ст.л.
• Лук репчатый - 150 г
• Вода - 1,5 л
• Помидоры резаные - 400 г
• Морковь - 300 г
• Сельдерей стебли - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Базилик сушеный - 2 ч.л.
• Орегано сушеный - 1/2 ч.л.
• Тмин молотый - 1/2 ч.л.
• Красный перец чили - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.

Морковь и сельдерей нарезать ломтиками, чеснок и репчатый лук измельчить.

В кастрюле нагреть с растительное масло и добавить репчатый лук, пассеровать на среднем огне 2-3 минуты, добавить говяжий фарш, чеснок и продолжать жарить на среднем огне помешивая 4-5 минут, пока фарш не поменяет цвет.

Добавить резаные помидоры, сельдерей, морковь, базилик, орегано, тмин, перец чили, сахар, соль, воду и довести до кипения, закрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут.

Добавить промытый рис, консервированную фасоль без жидкости,перемешать, довести до кипения и варить под крышкой 20 минут.

Суп из говядины с фасолью подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Источник: Всегда вкусно!