Ингредиенты: 6 порций

• Плавленый сыр - 270 г (3 шт.)
• Лук репчатый - 500 г
• Морковь - 120 г
• Картофель - 300 г
• Сливочное масло - 50 г
• Вода - 2 л
• Свежий укроп - 5 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.

Репчатый лук нарезать мелко, картофель нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке.

В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, добавить репчатый лук и обжарить на среднем огне 5 минут

Затем добавить морковь и обжарить 2-3 минуты на среднем огне.

Добавить картофель, воду, соль, черный молотый перец, перемешать, довести до кипения и готовить 15 минут на слабом огне

Добавить мелко нарезанный плавленый сыр и перемешать до полного растворения.

Добавить в суп укроп, перемешать и снять с плиты.

Луковый суп с плавлеными сырками подавать горячим, посыпав гренками и зеленью.

1. Лучше всего для приготовления подойдет плавленый сыр "для супов и соусов", он лучше растворяется. Также отлично подойдут луковый, грибной или с травами.
2. Воду можно заменить на куриный, говяжий, овощной или грибной бульоны.
3. Соль и специи используйте по вкусу.
4. Приготовьте домашние гренки к супу, нарезав на кубики и подсушив в духовке или на сковороде хлеб или используйте готовые.
5. Зелень можно добавить по вкусу на ваш выбор: петрушка, укроп, зеленый лук. Или использовать сушеные приправы.
6. В сырный суп отлично подойдут микс заморожных овощей или грибы.

Источник: Всегда вкусно!