Банановый кекс

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Банановый кекс

Ингредиенты:

бананы – 3 шт.
грецкие орехи – 50 г
яйца – 2 шт.
мука – 200 г
молоко – 120 мл
растительное масло – 60 мл
сахар – 60 г
сливочное масло – 30 г
лимонный сок – 1/2 шт.
разрыхлитель – 15 г
ванилин – 8 г

Нарезаем бананы кружочками, сбрызгиваем лимонным соком.

На сковороде растапливаем сахар со сливочным маслом, добавляем бананы и тушим 5 минут. Если сахар кристаллизуется, чуть прибавьте огонь и активно помешивайте до растворения.

Смешиваем карамельные бананы с измельченными орехами и даём остыть.

Взбиваем яйца венчиком, добавляем ванилин, масло и молоко. Просеиваем муку с разрыхлителем. Тесто получится довольно густым.

Добавляем банановую массу в тесто, перемешиваем. Перекладываем в форму и отправляем в духовку при 180° C на 30 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Достаём из духовки и даём остыть в форме. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.

Источник: Евгения Полевская

Наверх