Беляши

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Беляши

Ингредиенты:

тесто для х/печки:

мука пшеничная хп высшего сорта — 600 г
молоко — 250 мл
дрожжи прессованные — 20 г
сахарный песок — 4 ст. л.
соль — 1 ч. л.
яйца — 1 шт.
маргарин — 45 г

для фарша:

свинина — 500 г
соль, перец по вкусу
репчатый лук — 1-2 шт.
масло для обжаривания — 400 мл

В чашу х/печки насыпать муку, соль, сахар, вбить яйцо, добавить размягченный маргарин. В теплом молоке растворить дрожжи, влить в чашу. Установить чашу в х/печку, включить режим "тесто". После замеса выключить печь, дать тесту подняться в чаше.

Подошедшее тесто вынуть из чаши на доску, смазанную маслом. Разделить тесто на шарики, каждый расплющить.

Свинину провернуть с луком через мясорубку, фарш посолить, поперчить, выбить.

Положить по ложке фарша.

Края соединить, оставив небольшое отверстие.

В сотейнике разогреть масло, жарить беляши, положив их в масло отверстием вниз.

Затем беляши перевернуть и жарить другую сторону.

Подавать беляши горячими.

Источник: Kulina.ru

Наверх