Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Беляши
Сочные, румяные беляши с мясной начинкой, приготовленные в домашних условиях. Тесто для хлебопечки и классический фарш из свинины с луком – результат порадует всю семью.
Ингредиенты
Тесто для х/печки
- мука пшеничная хп высшего сорта — 600 г
- молоко — 250 мл
- дрожжи прессованные — 20 г
- сахарный песок — 4 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- яйца — 1 шт.
- маргарин — 45 г
Для фарша
- свинина — 500 г
- соль, перец — по вкусу
- репчатый лук — 1–2 шт.
- масло для обжаривания — 400 мл
Приготовление
В чашу хлебопечки насыпьте муку, соль, сахар, вбейте яйцо, добавьте размягчённый маргарин. В тёплом молоке растворите дрожжи, влейте в чашу. Установите чашу в хлебопечку, включите режим «тесто». После замеса выключите печь, дайте тесту подняться в чаше.
Подошедшее тесто выньте из чаши на доску, смазанную маслом. Разделите тесто на шарики, каждый расплющите.
Свинину проверните с луком через мясорубку. Фарш посолите, поперчите, выбейте.
На каждый кружок теста положите ложку фарша.
Края соедините, оставив небольшое отверстие.
В сотейнике разогрейте масло. Жарьте беляши, положив их в масло отверстием вниз.
Затем беляши переверните и жарьте с другой стороны до румяной корочки.
Подавайте беляши горячими.
Источник: Kulina.ru