Манные блины на завтрак с начинкой. Это тот вариант блюда, когда нужно приготовить быстрый и вкусный завтрак на скорую руку. Можно добавлять разные начинки и получать каждый раз новый вкус.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Манная крупа - 2 ст.л. (30г)
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сахар - 1/3 ч.л.
• Молоко - 100 мл

• Сыр твердый или творожный сыр – по вкусу
• красная рыба с/с-по вкусу

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем манную крупу. По весу 30 грамм. Добавляем соль. Если будете делать сладкую начинку, можно добавить сахар.

Вливаем молоко и перемешиваем блендером или обычным венчиком. Отставим постоять тесто 5 минут. За это время подготовим начинку.

У меня сегодня сыр. Натрем его на терке.

Прошло 5 минут тесто готово. Берем сковороду разогреваем смазываем маслом и выпекаем как обычные блины. Хочу отметить, что такие блины пекутся просто идеально, они не рвутся при переворачивании и очень вкусные. Из данного количества получается 4-5 блинчиков.

Теперь начиняем любой начинкой на ваше усмотрение. Я часто делаю с сыром. Выпекаем блин, посыпаем его, пока он горячий, сыром и сворачиваем в рулетик.

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Еще мне нравится смазывать творожным сыром классическим, добавив ломтики красной рыбы или просто творожным сыром с добавками, например грибным.

Источник: Калнина Наталья