Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Блины по-гречески с фетой и зеленью
Греческие блины тиганитес по смыслу похожи на итальянскую пиццу: тесто в них служит футляром для самых разных начинок. Бывают сладкие — щедро присыпанные корицей и утопленные в меду, а также несладкие — с сыром или мясом, с зеленью и фаршем из потрохов. В оригинальном рецепте блин сначала пекут, а потом ещё и обжаривают в большом количестве масла. Мы решили слегка облегчить процесс — блины обжаривать не стали, а прогрели в духовке.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 210 г муки
- 500 мл молока
- 1 ст.л. сахара
- 20 мл подсолнечного масла (в тесто)
- 5 г соли
- брусничный или любой другой соус — для подачи
Для начинки (на 10 блинов)
- 500 г феты
- пучок зелёного лука
- 600 г отварного куриного филе
- 300 г натурального йогурта
- подсолнечное масло — для жарки
Приготовление
В молоко добавьте яйца, хорошо перемешайте. Всыпьте сахар и соль, снова перемешайте. Добавьте муку и взбейте тесто миксером. В готовое тесто влейте растительное масло.
Поджарьте тонкие блины на смазанной маслом хорошо разогретой сковороде. Перед выпечкой каждого следующего блина смазывайте сковороду маслом.
Курицу нарежьте тонкой соломкой, лук нашинкуйте и смешайте с сыром фета.
Выложите начинку на блины и сверните их конвертиком.
Поместите свёрнутые блины в духовку, разогретую до 180 °C, на 4 минуты.
Подавайте с йогуртом и ягодным соусом.
Источник: Гастрономъ