Чесночные булочки с пармезаном

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Чесночные булочки с пармезаном

Ингредиенты:

Мука пшеничная (1 стакан = 240 мл) — 3.5 стак.
Молоко — 180 мл
Дрожжи — 1 ст. л.
Вода — 180 мл
Масло сливочное (растопленное) — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
Петрушка (сушеная) — 1/2 ч. л.
Пармезан (тертый) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

В большой миске или чаше миксера, растворить дрожжи и сахар в теплой воде, дать постоять в течение пяти минут или до образования пены.

Добавить 2 ст. л. растопленного сливочного масла, молоко, соль и 3 стакана муки, замесить тесто.

Постепенно добавлять дополнительную муку, 1/4 стакана за один раз, пока тесто не будет отрываться от стенок чаши. Тесто должно быть лишь немного липким на ощупь (будьте внимательны, чтобы не добавить слишком много муки!). Месить 3-5 минут до получения однородной массы.

Миску накрыть влажным полотенцем или затянуть пищевой пленкой и дать подняться 20 минут.

Разогреть духовку до 200° C. Форму для выпечки смазать маслом. Тесто обмять и разделить на 20 равных частей. Скатать каждую часть в шар и уложить в подготовленную форму.

В маленькой миске взбить вместе оставшиеся 4 столовые ложки растопленного сливочного масла с чесночным порошком, базиликом и петрушкой.

Смазать булочки полученной маслом с помощью кисточки. Посыпать сыром пармезан и дать подняться в течение 15-20 минут. Выпекать 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Дать немного остыть перед подачей на стол и… наслаждайтесь!

Источник: subsidii66

Наверх