Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Яблочный крамбл
Классический английский десерт с нежной яблочной начинкой и хрустящей песочной крошкой. Ароматный, сочный и очень простой в приготовлении. Подаётся тёплым с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Ингредиенты 8 порций
- Яблоки кисло-сладких сортов — 850 г
- Изюм — 50 г
- Масло сливочное — 150 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 360 г
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 200 г
- Разрыхлитель для теста — 10 г
- Ванилин — 1/2 ч.л.
- Соль — 1/3 ч.л.
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
На сковороде растопить 50 г сахара на среднем огне и выложить нарезанные яблоки.
Добавить сок и цедру 1-го лимона.
Готовить, перемешивая, 8–10 минут на слабом огне, снять с плиты и остудить.
В миске смешать просеянную пшеничную муку, соль, разрыхлитель для теста, ванилин.
Добавить куриное яйцо, 150 г сахара и нарезанное на небольшие кусочки холодное сливочное масло.
Все ингредиенты соединить и размять руками до состояния крошки.
Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки и выложить половину подготовленной крошки, распределить равномерным слоем. Крошку слегка утрамбовать рукой.
На слой крошки выложить равномерным слоем подготовленные яблоки и посыпать промытым изюмом.
Сверху равномерно посыпать оставшейся крошкой, сформировав верхний слой пирога.
Пирог отправить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 40–45 минут.
Когда остынет, посыпать сверху сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: Всегда вкусно!