Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Ингредиенты: 8 порций
Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
На сковороде растопить 50 г сахара на среднем огне и выложить нарезанные яблоки.
Добавить сок и цедру 1-го лимона.
И готовить, перемешивая, 8-10 минут на слабом огне, снять с плиты и остудить.
В миске смешать просеянную пшеничную муку, соль, разрыхлитель для теста, ванилин.
Добавить куриное яйцо, 150 г сахара и нарезанное на небольшие кусочки холодное сливочное масло.
Все ингредиенты соединить и размять руками до состояния крошки.
Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки и выложить половину подготовленной крошки, распределить равномерным слоем. Крошку слегка утрамбовать рукой.
На слой крошки выложить равномерным слоем подготовленные яблоки и посыпать промытым изюмом.
Сверху, равномерно, посыпать оставшейся крошкой, сформировав верхний слой пирога.
Пирог отправить в разогретую до 180° C духовку и выпекать 40-45 минут.
Когда остынет, посыпать сверху сахарной пудрой и подавать к столу.
Источник: Всегда вкусно!
Наверх