Яблочный штрудель в лаваше

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Яблочный штрудель в лаваше

Выпечка получается невероятно вкусной. В процессе выпечки лаваш становится ароматным, аппетитным и очень хрустящим. Нежная и сочная яблочная начинка добавляет блюду особый шарм, благодаря кисло-сладкому вкусу яркой нотке корицы.

Крайне важно приобрести удачный лаваш. Берите настоящий армянский. Именно он работает в рецепте безупречно.

Ингредиенты

Лаваш — 2 шт. крупного размера
Яблоки — 5 шт. среднего размера
Масло сливочное — 30 г (для обжаривания яблок) + 70 г (для смазывания лаваша)
Сахарный песок — 100 г
Корица — 1/2 ч. ложки
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление

Духовку разогрейте до 190 °С.

Яблоки очистите от шкурки и семян. Нарежьте их на аккуратные небольшие кубики. Растопите в сковороде сливочное масло и выложите кусочки яблок. Сразу же добавьте сахарный песок и корицу. Все обжаривайте в течение 5-7 минут на огне чуть выше среднего. Яблоки должны стать мягкими, но при этом сохранить свою форму. Готовую начинку снимите с огня.

Растопите сливочное масло. Нарежьте лаваш на порционные прямоугольники размером 15х20 см. Ту сторону прямоугольника, на которую вы будете выкладывать начинку, смажьте растопленным маслом. Выложите начинку на лаваш и заверните его рулет, подворачивая края прямоугольника внутрь. Так же, как заворачивают блинчики.

Выложите заготовки на противень и смажьте их растопленным сливочным маслом. Поместите заготовки в разогретую духовку и запекайте в течение 12 минут. Рулетики должны немного подрумяниться. Готовые рулетики переложите на сервировочное блюдо и посыпьте их сахарной пудрой. Приятного аппетита!