Лепешки с фаршем

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Лепешки с фаршем

Ингредиенты:

Пшеничные или кукурузные лепешки (тортильи) - 4 шт.(17-18 см)
Говяжий фарш - 250 г
Полутвердый сыр - 100 г
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу

Говяжий фарш перемешиваем с солью и молотым перцем. Пока только на 2 лепешки с помощью большой ложки тонким слоем распределяем половину фарша (по 62-63 г).

Полутвердый сыр крупно натираем и половину выкладываем на 1 лепешку.

Второй лепешкой только с фаршем накрываем лепешку с фаршем и сыром. По всей поверхности прижимаем пальцами. Разрезаем лепешки на 4 части. Получаются треугольники. Перекладываем на сковороду с горячим маслом, накрываем крышкой и готовим 4 минуты.

Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 4 минуты. Фарш распределен тонким слоем, поэтому 8 минут будет достаточно, чтобы фарш полностью приготовился и остался сочным. Лепешки не становятся хрустящими. Собираем еще 2 лепешки и обжариваем.

Готовые треугольники из лепешек и фарша перекладываем на тарелку и подаем на завтрак или в качестве перекуса. Сочный фарш, расплавленный сыр и жареные пшеничные лепешки — это очень вкусно!

Источник: Совет да Еда

Наверх