Ингредиенты:

• Куриное бедро — 1 шт. (фарш)
• Сыр — 100 г (натереть)
• Кефир — 0,5 л
• Яйцо — 1 шт.
• Зелёный лук — небольшой пучок
• Мука — 100 г
• Сода — 0,5 ч.л.
• Имбирь — маленький кусочек (мелко)
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Соль, перец, раст. масло

Куриное мясо мелко порубить в фарш. Сыр натереть, зелёный лук нарезать.

Положить в миску яйцо, лук, соль, перец. Всё перемешать. Добавить в миску сыр, фарш, соду, муку, мелко натертый имбирь. Всё вымесить.

Влить в миску кефир и соевый соус. Хорошо размешать до теста консистенции густой сметаны.

На разогретую сковороду с маслом выкладывать ложкой лепёшки. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовые лепёшки выложить на бумажное полотенце, а затем свернуть трубочкой.

Подавать со сметаной.

Источник: Василий Емельяненко