Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Майонезный пирог-пицца
Готовый пирог получается необычайно вкусным. Пропеченное тесто мягкое и пышное. Начинка — на ваш выбор и вкус. Пирог можно выпекать и на сковороде, и в духовке.
Ингредиенты
Тесто:
- Мука пшеничная в/с — 200 г
- Яйцо куриное СО — 2 шт.
- Сметана 20% — 100 г
- Майонез провансаль — 120 г
- Сахарный песок — 1 ч.л.
- Соль — 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Начинка:
- Запечённая куриная грудка или отварное мясо или колбаса и т.п. — 150 г
- Сыр полутвёрдый типа Российского — 100 г
- Маринованные огурцы или грибы, маслины — 40 г
- Свежие помидоры — 1 шт. среднего размера
- Кетчуп или томатный соус на ваш выбор — 3 ст.л. с небольшой горкой
Приготовление
Муку просейте в миску. Яйца смешайте с солью и сахаром до их растворения. Затем добавьте к яйцам сметану и майонез. Все тщательно перемешайте до однородности. Теперь в несколько приёмов введите приготовленную смесь в муку, тщательно все перемешивая. Готовое тесто должно быть гладким и без комочков.
Вы можете добавить репчатый или зелёный лук, чеснок, свежую зелень на свой вкус.
Все ингредиенты нужно нарезать. Мясные продукты — на тонкие ломтики, овощи — на небольшие кусочки, маслины — на тонкие кружки. Сыр натрите на терке.
В кетчуп вы можете добавить измельчённый чеснок и мелконарубленную зелень. Вы можете смешать несколько видов сыра, утилизируя остатки из холодильника.
Переложите тесто и разровняйте его. Смажьте тесто томатным соусом и поверх выложите начинку, равномерно распределив её по всей поверхности. Все посыпьте сыром.
Сковороду поставьте на слабый огонь и плотно закройте крышкой. Выпекайте пирог в течение 15–20 минут.
Может потребоваться чуть больше времени. Главное — не увеличивайте нагрев, чтобы тесто не подгорело. Когда сыр полностью расплавится, а тесто пропечётся, пирог будет готов.
Выпечка пирога в духовке. Духовку разогрейте до 180 °C.
Поместите форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте в течение 30–35 минут до небольшого зарумянивания.
Готовый пирог-пиццу сразу же подавайте к столу.
Источник:
Правильно, готовим!