Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Майонезный пирог с горбушей
Удачный рецепт аппетитного и сытного пирога. Начинка и тесто выше всяких похвал. Такой пирог вы можете подать и на праздничный стол, и на семейный ужин, и на дружеское чаепитие. Ваши гости и домочадцы будут в восторге.
Ингредиенты форма Ø 20 см
- мука пшеничная — 200 г
- майонез — 200 г
- сметана — 200 г
- отварная горбуша (можно консервированную) — 200 г
- лук репчатый — 200 г
- яйца куриные СО — 5 шт.
- зелень укропа и петрушки — небольшой пучок
- яблочный уксус — 2 ч. ложки
- сахарный песок — 2 ч. ложки
- разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
- соль — пара щепоток
Приготовление
Духовку разогрейте до 180 °C.
Дно и бока формы смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
3 куриных яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и измельчите вилкой.
Репчатый лук нашинкуйте очень тонкими четвертькольцами, сложите в миску, добавьте 1 чайную ложку сахара и яблочный уксус. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.
У отварной горбуши удалите все косточки и разберите на небольшие кусочки. Если используете консервированную горбушу, слейте жидкость и измельчите рыбу вилкой.
Оставшиеся 2 яйца смешайте с солью и 1 чайной ложкой сахара. Добавьте майонез и сметану, тщательно перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, всыпьте в яично-майонезную смесь и замесите гладкое однородное тесто.
Половину теста выложите в форму. Сверху распределите кусочки рыбы, затем маринованный лук и рубленую зелень. Далее выложите измельчённые яйца. Залейте всё оставшимся тестом. При желании посыпьте кунжутом или семечками.
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 35–40 минут до полной готовности и румяной корочки.
Готовый пирог остужайте в форме 20 минут, затем аккуратно переложите на блюдо и подавайте к столу.
Источник: Правильно, готовим!