Начинка для блинов: груша и маскарпоне

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Начинка для блинов: груша и маскарпоне

Внутри каждого блинчика начинка, от которой хочется причмокнуть от удовольствия: густой, прохладный и сливочный маскарпоне соседствует с сочной, сладенькой грушей. Вкус, текстура — всё в балансе.

Ингредиенты

Сыр Маскарпоне — 400 г
Груши — 2–3 шт.
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 3–4 ст. л.

Приготовление

Для начинки очистите груши и нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар.

Выложите груши. Томите на слабом огне 7–10 минут — они станут мягкими и чуть карамелизуются. Главное — не доводите до пюре, кусочки должны держать форму. Дайте начинке остыть.

Берите по одному блину, смазывайте его маскарпоне (примерно столовая ложка на порцию). Сверху кладите ложку грушевой начинки.

Сворачивайте блин в рулет или конверт.

Готово. По желанию можно полить карамелью, мёдом или просто подать так.