Начинка для блинов: груша и маскарпоне

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Начинка для блинов: груша и маскарпоне

Внутри каждого блинчика начинка от которой хочется причмокнуть от удовольствия: густой, прохладный и сливочный маскарпоне соседствует с сочной, сладенькой грушей. Вкус, текстура - всё в балансе.

Ингредиенты:

Сыр Маскарпоне - 400 г
Груши - 2-3 шт.
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 3-4 ст. л.

Для начинки очищаем 2–3 груши и режем небольшими кубиками. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и выкладываем груши. Томим на слабом огне 7–10 минут – они станут мягкими и чуть карамелизуются. Главное – не доводить до пюре, кусочки должны держать форму. Даём начинке остыть.

Берём по одному блину, смазываем его маскарпоне – примерно столовая ложка на порцию. Сверху кладём ложку грушевой начинки. Сворачиваем в рулет или конверт.

Готово. По желанию можно полить карамелью, мёдом или просто подать так.

Источник: Аймкук

Наверх