Немецкий масляный пирог

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Немецкий масляный пирог

Ингредиенты 10 порций

Тесто

мука пшеничная — 500 г
дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
сливочное масло — 100 г
сахар — 75 г
соль — 1 ч. л.
лимон (цедра) — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 250 мл

Начинка

сливочное масло — 150 г
сахар — 100 г
ванильный сахар — 2 пакетика
миндаль (лепестки) — 30 г
ликер (лимонный) — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовьте все продукты. Они должны быть комнатной температуры. Масло для теста растопите и остудите.

Муку просейте и смешайте с дрожжами и солью.

Добавьте растопленное масло, сахар, цедру одного лимона, яйцо и молоко. Тщательно перемешайте, накройте полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте.

Подошедшее тесто распределите руками в смазанном маслом и посыпанном мукой противне. Сделайте в нём небольшие углубления большим пальцем. В углубления положите размягчённое масло. Тесто равномерно посыпьте сахаром, смешанным с ванильным сахаром и лепестками миндаля. Дайте подойти 30 минут.

Выпекайте около 20 минут при 200 °C. На дно духовки поставьте ёмкость с водой. Свежеиспечённый пирог сбрызните ликёром.

Звать никого не придётся. Все уже давно ждут вкусного чаепития. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!