Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
• сыр типа Чеддер - 100 г
• бекон сырокопченый - 30 г
• яйцо куриное С1 - 1 шт.
• молоко - 1 ст. ложка
• сушеный чеснок - 1/3 ч. ложки
• сушеный укроп - 1/2 ч. ложки

Духовку разогрейте до 180° C.

Сыр натрите на мелкой терке. Бекон нарежьте на очень мелкие кубики. Яйцо смешайте с молоком до получения однородной смеси.

Тесто разделите на 2 равных отрезка и полностью разморозьте. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждый кусок теста в прямоугольный пласт. Следите, чтобы пласты были одинаковыми по площади. Смажьте оба пласта яичной смесью. Один пласт посыпьте сушеным чесноком и укропом.

Теперь равномерно распределите по этому пласту сыр и бекон и накройте все вторым пластом. Смазанную яйцом сторону укладывайте на сырную начинку. Края теста прижмите друг к другу, чтобы они не сдвигались в процессе нарезки. Теперь нарежьте заготовку на полоски шириной в 3 см. Удобнее нарезать по линейке. Тогда все полоски получатся ровными.

Противень застелите пергаментом и выложите на пергамент полоски. Скрутите их в спираль и слегка растяните в длину. Смажьте спиральки оставшейся яичной смесью и поставьте противень с ними в разогретую духовку. Выпекайте полоски в течение 20-25 минут. Они должны полностью пропечься и зарумяниться.

Готовые спиральки выложите на блюдо и подавайте к столу.

Источник: Правильно, готовим!