Пампушки к борщу за 20 минут

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Пампушки к борщу за 20 минут

Ингредиенты:

Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50° - 60° C) — 1 стак.
Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (очевидно можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 ст. л.
Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 ч. л.
Дрожжи (это 11 грамм, подходят и те, которые нужно в жидкость сыпать и те, которые в муку. (у меня были те что в муку)) — 1 пакет
Ванильный сахар (если есть желание)
Мука пшеничная (потом подкорректировать можно - тесто должно быть эластичное, оно немного прилипает к рукам, но это не страшно) — 3 стак.

В миске смешать воду+масло+сахар+соль+ дрожжи + муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
Смазать форму ( у меня 28*18 см.) растительным маслом, скатать шарики размером с мелкое яблочко, уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
Поставить в горячую (180° C) духовку. Выпекать до готовности. Я в процессе выпечки, когда уже они начинают намного подпекаться смазываю смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка

Достать разломать и наслаждаться. Можно на 1-2 минуты накрыть чистым, немного влажным полотенцем.

А еще рецепт чесночного соуса - несколько зубочков чеснока выдавить, растереть с солью, перчиком или любыми любимыми специями, добавить кипяченой водички и растительного масла. Макаем туда горячую пампушку и ням.

Источник: Ааляша deleted

Наверх