Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Пампушки к борщу за 20 минут
Быстрые, мягкие, ароматные пампушки к борщу. Тесто замешивается без яиц и молока, подходит буквально за несколько минут. Идеально дополняются чесночным соусом.
Ингредиенты
- Вода (теплая, 50–60°C) — 1 стакан
- Сахар — 1 ст. л. (можно 2–3 для более сладких, или заменить мёдом)
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Соль — щепотка (около 1/4 ч. л.)
- Дрожжи — 1 пакет (11 г)
- Ванильный сахар — по желанию
- Мука пшеничная — 3 стакана (плюс для корректировки)
Приготовление
В миске смешайте тёплую воду, растительное масло, сахар, соль, дрожжи и муку. Замесите тесто сначала ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, эластичным, не плотным, но и не текучим.
Смажьте форму (размером примерно 28×18 см) растительным маслом. Скатайте из теста шарики размером с небольшое яблоко, уложите в форму на расстоянии около 1 см друг от друга (можно плотнее). Дайте постоять в тепле 5 минут. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте до готовности. В процессе, когда пампушки начнут подрумяниваться, можно смазать их смесью сахара с водой для красивой корочки.
Достаньте пампушки, разломайте и наслаждайтесь. Можно накрыть их на 1–2 минуты слегка влажным полотенцем.
Чесночный соус: несколько зубчиков чеснока выдавить, растереть с солью, перцем (и любыми любимыми специями), добавить кипячёной воды и растительного масла. Макайте горячую пампушку в соус и наслаждайтесь.
Источник: Ааляша deleted