Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Пицца «Маргарита»
Классическая итальянская пицца с томатным соусом, моцареллой, базиликом и оливковым маслом. Простое тесто, сочная начинка — настоящий вкус Италии у вас дома.
Ингредиенты
Для теста
- сухие дрожжи — 2 ч.л. (5–10 г)
- сахар — 1 ст.л.
- тёплая вода — 250 г
- соль — 1 щепотка
- оливковое масло — 1 ст.л.
- мука — 350 г
Для начинки
- томаты — 200 г
- сухой базилик — 2 ст.л.
- оливковое масло — для смазывания
- томатная паста — 2 ст.л.
- моцарелла — 1 упаковка (250 г)
- пармезан — по вкусу
- соль и перец — по вкусу
- свежие листья базилика — для подачи
Приготовление
Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление. Всыпать сахар.
Добавить щепотку соли.
Положить оливковое масло.
Вылить воду.
Дрожжи залить тёплой водой (около 25 мл из общей массы, дать подойти согласно инструкции на упаковке), затем вылить в углубление.
Замесить руками тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и месить около 5 минут.
Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза.
Раскатайте тесто скалкой.
.jpg)
Перенесите на смазанный маслом противень.
.jpg)
В миске смешайте томатную пасту с оливковым маслом.
.jpg)
Положите сушёный базилик, хорошо перемешайте.
.jpg)
Смажьте тесто получившейся томатной массой.
.jpg)
Слегка посыпьте тёртым пармезаном.
.jpg)
Моцареллу и томаты нарежьте кружочками и выложите на тесто.
.jpg)
Посыпьте пиццу тёртым пармезаном.
.jpg)
Поставьте в разогретую до 180–200 °C духовку и выпекайте до готовности около 20–30 минут.
.jpg)
На готовую пиццу разложите листья свежего базилика и подайте к столу. Приятного аппетита!
.jpg)
Источник: Kulina.ru