Пирог с яблоками и творогом

Муку перемешиваем с сахаром, разрыхлителем и добавляем размягчённое сливочное масло.

Быстро перетираем в крошку. Крошку для пирогов можно готовить с холодным или размягчённым сливочным маслом (разницы нет).

Для начинки яблоки очищаем от семян и кожицы, натираем на крупной тёрке.

Добавляем сахар, творог, сметану и куриные яйца. Если творог зернёный, протираем через сито (у меня творог влажный).

Хорошо перемешиваем — творожная начинка готова. Яблоки дадут сочность и хороший вкус.

В форму размещаем кусок пергамента (так будет проще извлекать пирог). Выкладываем чуть больше половины крошки и делаем ложкой бортики.

Выкладываем начинку.

Засыпаем начинку остатками крошки и выпекаем в разогретой духовке при 180 °C 40 минут.

Как только насыпной пирог хорошо зарумянится, он готов. Вынимаем и остужаем в форме, затем берём за бумагу и легко извлекаем. Аромат у пирога прекрасный.