Пирог с яблоками и творогом

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Пирог с яблоками и творогом

Ингредиенты: форма 25 х 18 см

Тесто

Мука - 300 г
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка

Яблоки очищенные - 200 г
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Творог - 250 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 2 шт.

Муку перемешиваем с сахаром, разрыхлителеми добавляем размягченное сливочное масло.

Быстро перетираем в крошку. Крошку для пирогов можно готовить с холодным или размягченным сливочным маслом (разницы нет).

Для начинки яблоки очищаем от семян и кожицы, натираем на крупной терке.

Добавляем сахар, творог, сметану и куриные яйца. Если творог зерненый, то протираем через сито (у меня творог влажный).

Хорошо перемешиваем и творожная начинка готова. Яблоки дадут сочность и хороший вкус.

В форму размещаем кусок пергамента, так будет проще извлекать пирог. Выкладываем чуть больше половины крошки и делаем ложкой бортики.

Выкладываем начинку.

Засыпаем начинку остатками крошки и выпекаем в разогретой духовке при 180° C 40 минут.

Как только насыпной пирог хорошо зарумянится, он готов. Вынимаем и остужаем в форме, затем берем за бумагу и легко извлекаем. Аромат у пирога прекрасный.

Источник: Совет да Еда

Наверх