Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Заливной пирог с лисичками
Заливной пирог с лисичками — это праздник вкуса! Простой, вкусный и сытный пирог.
Ингредиенты
Тесто
- Мука пшеничная — 200 г
- Масло сливочное (и ещё 20 г для жарки) — 100 г
- Яйцо куриное (желток) — 1 шт.
- Вода — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Заливка
- Сметана — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Начинка
- Грибы (лисички) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
Приготовление
В муку добавить сливочное масло, перетереть вилкой, выпустить желток, добавить соль и 1-2 ложки воды, быстро замесить тесто.
Тесто убрать в холодильник.
Приготовить начинку. Лук очистить и нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук.
Лисички почистить, быстро промыть водой, выложить на бумажное полотенце. Крупные грибы нарезать на кусочки или порвать руками, они легко поддаются.
На сковороду к луку добавить лисички. Жарить до испарения жидкости.
Для заливки в чашке смешать яйца со сметаной, посолить, добавить любимые приправы. К грибам хорошо подходит тимьян, и я ещё добавила ореховую приправу.
Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму, сформировать бока. Было бы хорошо отправить форму с тестом в разогретую духовку на 10 минут, я пропустила этот шаг.
На тесто выложить грибную начинку.
Сверху на грибы вылить заливку. Выпекать пирог в хорошо разогретой духовке при 180 °С 40 минут, ориентируясь на свою духовку.
Пирог готов! Приятного аппетита!
Источник: Людмила НК