Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Пирожки из лаваша с горбушей и шпинатом
Хрустящие пирожки из лаваша с начинкой из копчёной горбуши, шпината, яйца и творожного сыра. Быстро, просто и невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Лаваш армянский — 80 г
- Горбуша г/к — 200 г
- Яйцо отварное — 1 шт.
- Зелёный лук — 3 г
- Шпинат свежий — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Творожный сыр — 50 г
- Сладкий чили соус — 15 г
- Чеснок — по вкусу
- Топлёное масло — 150 г
- Соль, сахар — по вкусу
- Оливковое масло — 80 г
Приготовление
Обжариваем шпинат на сковороде с топлёным маслом. Очищаем горбушу от кожи и хвоста и разбираем её на волокна. Консервированный вариант тоже подойдёт. Шинкуем зелёный лук и натираем яйцо на крупной тёрке. Вместе с прижаренным шпинатом отправляем всё к рыбе. Вводим сладкий чили соус, творожный сыр и перемешиваем. Солим и перчим.
Раскатываем лаваш и нарезаем его на полоски под размер пирожков. Выкладываем начинку на край полоски и начинаем заворачивать пирожок в форме треугольника. Край обязательно заправляем в «кармашек» лаваша.
Возвращаемся к плите. Нагреваем сковороду с топлёным маслом и обжариваем пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем наше блюдо на тарелку и подаём с любимым соусом к столу. Приятного аппетита!
Источник: Ivlev Chef