.jpg)
Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Воздушные пирожные «Мидии»
Нежные, воздушные пирожные из слоёного теста с хрустящей безе внутри. По форме напоминают ракушки мидий, отсюда и название. Простой и очень вкусный десерт к чаю.
Ингредиенты 16 штук
- 1 упаковка слоёного теста (400 г)
- 3 белка
- 1 стакан сахара
- ванильный сахар — по вкусу
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Охлаждённые белки взбить на высокой скорости.
Всыпать сахар и продолжать взбивать до тех пор, пока на поверхности белков не покажется след — «рисунок».
Слоёное тесто тонко раскатать.
С помощью стакана вырезать кругляши.
Выложить в середину каждого круга 1/2 ч.л. безе.
Аккуратно защипать края.
Противень смазать немного маслом, выложить пирожные.
Поставить противень в разогретую до 160 °C духовку. Запекать до золотистого цвета, примерно 40 минут. Дверцу не открывать.
Выложить готовые пирожные на блюдо, посыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!
Источник: Ирина