Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
.jpg)
Ингредиенты:
Охлажденные белки взбить на высокой скорости.
Всыпать сахар и продолжать взбивать до тех пор, пока на поверхности белков не покажется след - "рисунок".
Слоеное тесто тонко раскатать.
С помощью стакана вырезать кругляши.
Выложить в середину каждого круга 1/2 ч.л. безе.
Аккуратно защипать края.
Противень смазать немного маслом, выложить пирожные.
Поставить противень в разогретую до 160° C духовку. Запекать до золотистого цвета, примерно минут 40. Дверь не открывать.
Выложить готовые пирожные на блюдо, посыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!
Источник: Kulina.ru
Наверх