Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Самса с рубленной курицей
Самса́ — изделие из теста, схожее с пирожком, произвольной (квадратной, треугольной или округлой) формы с начинкой. Является излюбленным кушаньем в Южной, Юго-Восточной, Центральной и Юго-Западной Азии, на Аравийском полуострове, в Средиземноморье, Северной и Южной Африке. Имеется множество возможных видов его приготовления. У меня ленивый вариант этого блюда :)
Ингредиенты 12 пирожков
- Грудка куриная — 1 шт.
- Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
- Сыр сливочный — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Зира — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
- Мука пшеничная (для присыпки) — 3 ст. л.
Приготовление
Курицу рублю ножом в мелкий фарш.
Нарезаю лук и чеснок, добавляю к фаршу.
Добавляю специи и соль.
Натираю сыр.
Вымешиваю фарш. Отставляю в сторону.
Рабочую поверхность присыпаю мукой.
В упаковке 2 пластины теста. Лист скручиваю в рулон и разрезаю на 6 частей.
Тесто раскатываю в блин и добавляю начинку.
Делаю треугольник и так 12 раз.
Выкладываю самсу на противень. Смазываю взбитым яйцом. Смазываю яичной смесью самсу.
Посыпаю кунжутными семечками.
Выпекаю на 180 °С 30 минут.
Готово! Это вкусно! Приятного аппетита!
Источник:
povarenok.ru