Сладкие завитки из лаваша с творогом

Творог выложить в миску и добавить натёртую на мелкой тёрке цедру лимона.

Всыпать сахарную пудру и тщательно растереть творог вилкой.

Добавить ванильный сахар.

Влить слегка взбитые яйца и хорошенько перемешать.

Всыпать горсть подготовленного изюма.

Приготовленную начинку равномерно намазать на листы лаваша, свернуть лаваш в виде не очень плотных рулетов.

Острым ножом нарезать рулеты кружочками толщиной 3 см.

Противень застелить пергаментом, выложить на него завитки (класть их нужно на срез), придать им круглую форму.

Запечь в предварительно разогретой до 180-200 °C духовке в течение 15 минут. Если завитки начнут сверху подгорать, их можно накрыть листом пергамента. Подавать завитки можно как в тёплом, так и в холодном виде. Для того чтобы подогреть остывшие завитки, их достаточно сбрызнуть водой и поместить в микроволновку на 1 минуту.

Готовые завитки посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!