Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Сырные булочки по-корейски
Такие булочки настолько популярны в Южной Корее, что за ними выстраиваются большие очереди. Оригинальный вкус, хрустящая корочка и ароматная глазурь делают такие булочки особенными. Приготовить дома корейские булочки не составляет особого труда: вам не нужно возиться с тестом, используйте для основы уже готовые сдобные булочки, и через 25 минут румяные корейские булочки будут готовы.
Ингредиенты 4 порции
- Булочки сдобные — 4 шт. (диаметр 10 см, по 65 г каждая)
- Сыр творожный сливочный (Крем чиз) — 250 г
- Сахар — 80 г (30 г для сыра, 50 г для соуса)
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 60 г
- Чеснок — 40 г
- Молоко — 2 ст.л.
- Майонез домашний — 1 ст.л.
- Петрушка сушёная — 1 ст.л.
Приготовление
Смешайте до однородной массы сливочный сыр, 30 г сахара и лимонный сок. Выложите сырную массу в кондитерский мешок.
Растопите сливочное масло и остудите, добавьте измельчённый чеснок, куриное яйцо, молоко, майонез, 50 г сахара, сушёную петрушку и хорошо перемешайте.
Выдавите подготовленную сырную массу между лепестками булочки.
Окунайте булочку в чесночный соус с двух сторон так, чтобы булочка полностью покрылась соусом, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
В середину каждой булочки выдавите немного сырной массы.
Разогрейте духовку до 170 °C и отправьте булочки на 15 минут, запекайте до золотистого цвета.
Советы
- Булочки можно использовать любого размера: если вы выберете булочки меньше, время выпекания в духовке уменьшите на 3–4 минуты.
- Желательно использовать сладкие булочки.
Источник: Всегда вкусно!