Творожный кекс "Идеальный" почти по ГОСТу

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Творожный кекс "Идеальный" почти по ГОСТу

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г
Творог — 150 г
Масло сливочное(Комнатной температуры) — 50 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное(Комнатной температуры) — 2 шт.
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста— 10 г

Масло комнатной температуры взбить с ванилином и сахаром в течении 3 минут на сильных оборотах миксера. Это обязательное условие для отличного конечного результата.

Добавить яйца и продолжать взбивать еще 3 минуты. Время уменьшать не стоит. Выложить творог и продолжаем взбивать еще 3 минуты.

Всыпать разрыхлитель с мукой и уже буквально секунд 10 взбить тесто до однородности. Форму смазать растительным маслом и выложить тесто. Отправить кекс в духовку при 180 гр минут на 40. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку. Готовый кекс остудить и при желании присыпать сахарной пудрой.

Источник: Демурия

Наверх