Творожный кекс «Идеальный» почти по ГОСТу

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Творожный кекс «Идеальный» почти по ГОСТу

Нежный, влажный творожный кекс по классическому рецепту. Минимум ингредиентов — максимум вкуса. Идеален к чашечке кофе или чая.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Творог — 150 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт.
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста — 10 г

Приготовление

Масло комнатной температуры взбить с ванилином и сахаром в течение 3 минут на сильных оборотах миксера. Это обязательное условие для отличного конечного результата.

Добавить яйца и продолжать взбивать ещё 3 минуты. Время уменьшать не стоит. Выложить творог и продолжаем взбивать ещё 3 минуты.

Всыпать разрыхлитель с мукой и буквально 10 секунд взбить тесто до однородности. Форму смазать растительным маслом и выложить тесто. Отправить кекс в духовку при 180°C на 40 минут (ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку). Готовый кекс остудить и при желании присыпать сахарной пудрой.