Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Заварные блины на молоке
Блины из заварного теста на молоке всегда получаются особенными. Тонкие, нежные и ароматные.
Ингредиенты 6 порций
- Молоко — 225 мл
- Мука пшеничная — 150 г
- Вода (кипяток) — 225 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Растительное масло — 5 ст.л.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — 1/2 ч.л.
Приготовление
Куриные яйца хорошо взбейте, добавьте сахар, соль и продолжайте взбивать до густой пены.
Добавьте молоко, просеянную муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
В тесто медленно влейте кипяток, продолжая постоянно взбивать. Добавьте 4 ст.л. растительного масла и хорошо перемешайте.
Оставьте тесто на 15 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте её растительным маслом и налейте тесто тонким ровным слоем. Как только края блина станут золотистыми, аккуратно пройдите лопаткой по краю, приподнимите и переверните. Смажьте блин сливочным маслом и жарьте другую сторону 30–40 секунд до золотистого цвета.
Перед выпечкой следующего блина снова нагрейте сковороду, смажьте маслом и наливайте тесто.
Подавайте заварные блины горячими с вареньем, сметаной, джемами или другими добавками. Их также можно фаршировать мясом, рыбой, творогом, грибами или овощами.
Источник: Всегда вкусно