Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Маринованные помидоры
Похожих рецептов в интернете море, но бабушкины помидорки уж очень вкусные, поэтому рецепт имеет право на существование. Помидорки — просто сказка, рассол — песня, а лучок какой хрустящий... ммммм... нямушка, одним словом.
Ингредиенты 7 банок
- Помидоры (красные спелые, среднего размера) — 28 шт.
- Чеснок — 20 зубчиков
- Лук репчатый — 14 шт.
- Сахар (без горки) — 6 ст. л.
- Соль (без горки) — 2 ст. л.
- Вода — 1,5 л
- Уксус (9%) — 7 ст. л.
- Масло растительное — 7 ст. л.
- Гвоздика — 21 шт.
- Смесь перцев — 35 шт.
Приготовление
Вот наши ингредиенты: помидорки помыть и обсушить, почистить лучок и чеснок.
Ставим вариться маринад. На 1,5 литра воды кладём 6 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли без горки. Стерилизуем банки (у меня от 0,5 литра до 1 литра, я стерилизую в микроволновке — каждую по 2 минуты).
На дно банок кладём по 3 разрезанных пополам зубчика чеснока и по 5 горошин перцев, 3 штучки гвоздики. Нарезаем лук кольцами толщиной 3–4 мм и помидоры на четвертинки. Складываем всё слоями в банки — кольца лука и дольки помидоров (чем больше лука, тем вкуснее, но без фанатизма).
В каждую банку заливаем по 1 ст. л. растительного масла и уксуса 9%, после заливаем маринад и стерилизуем (я опять же в микроволновке по 4 минуты).
Закручиваем крышечки и зимой наслаждаемся (или подождём хотя бы 1 месяц, чтобы настоялись). У меня получилось 7 банок, храню дома в кладовке.
Приятного аппетита!
Источник: Фещенко Александра