Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Шампиньоны по-корейски
Пикантная корейская закуска из маринованных шампиньонов. Грибы получаются ароматными, с пряным вкусом чеснока, кориандра, тмина и кунжута. Идеально подходят к мясу, картофелю или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты
- шампиньоны (свежие) — 300 г
- кориандр (молотый) — 1/4 ч.л.
- чеснок — 3 зубчика
- кунжут — 10 г
- соевый соус — 1 ст. л.
- растительное масло — 1/4 стакана
- уксус (яблочный) — 3 ст.л.
- лавровый лист — 2 шт.
- тмин — 1/2 ст.л.
- перец красный жгучий — 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Грибы отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут.
Откидываем грибы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Делаем маринад: в растительное масло добавляем соевый соус, мелко нарезанные зелень, чеснок, горький перец, тмин, лавровый лист, яблочный уксус, молотый кориандр и перемешиваем.
Кунжут жарим на сухой сковородке до золотистого цвета.
Добавляем кунжут в маринад.
Перемешиваем.
В маринад добавляем шампиньоны, перемешиваем. Оставляем на 12 часов в холодном месте. Закуска готова!
Приятного аппетита!
Источник: Лорхен