Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Бутерброды с килькой
Классическая закуска от Ильи Лазерсона — хрустящие тосты из бородинского хлеба с пряным маслом, маринованным луком, огурцом, килькой и яйцом. Идеально подходит к пиву или как праздничная закуска.
Ингредиенты
- яйца — по количеству бутербродов
- хлеб чёрный (бородинский) — по желанию
- масло сливочное — по вкусу
- укроп — по вкусу
- горчица — по вкусу
- лук репчатый — по вкусу
- сахар — по вкусу
- лимон — по вкусу
- огурец свежий — по вкусу
- килька (солёная или пряная) — по вкусу
Приготовление
Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания).
Бородинский хлеб нарежьте кусочками, срежьте корки и разрежьте на половинки. Обжарьте на сухой сковороде до лёгкой черноты.
Сливочному маслу дайте постоять при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Укроп мелко нарежьте, смешайте с маслом, добавьте немного горчицы, перемешайте. Намажьте масло на хлеб.
Лук мелко нарежьте, добавьте немного сахара и сок лимона. Перемешайте и выложите на хлеб.
Свежий огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите на хлеб.
Очистите кильку: отделите голову, выньте внутренности, раскройте рыбу и удалите хребет. Положите кильку на огурец.
Отваренные яйца очистите, нарежьте небольшими ломтиками и выложите на кильку. Украсьте тонкими ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Источник: Илья Лазерсон