Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Быстрые маринованные помидоры
Помидоры следует помыть и как следует просушить. Приготовить маринад — смешать масло, соль, сахар, добавить уксус, пропущенный через пресс чеснок. Хорошо вымешать до состояния эмульсии.
Ингредиенты
- крупные помидоры — 5 шт.
- оливковое масло — 4 ст.л.
- чеснок — 4 зубчика
- бальзамический уксус — 2 ст.л.
- сахар — 2/3 ст.л.
- соль — 2/3 ст.л.
- перец чили (небольшой) — 1 шт.
- зелень — по вкусу
Приготовление
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, соль, сахар, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо вымешайте до состояния эмульсии.
Добавьте мелко нарезанный острый перец (ориентируйтесь на свой вкус — если не любите насыщенно-острые закуски, возьмите только небольшой кусочек чили).
Нарежьте помидоры — можно кружочками (не тонкими, толщиной не менее 7 мм) или произвольными кусочками.
Каждый кусочек помидора натрите маринадом и сложите в стеклянную или эмалированную посуду. Прикройте крышкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
При подаче посыпьте свежей зеленью.
При желании в маринад можно добавить мелко нарезанную зелень, горчицу в зёрнах, лимонную цедру.
Приятного аппетита!
Источник: Изюминка