Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Очень часто в классический рецепт добавляют жареный красный перец, запеченные томаты, а иногда сыр и орехи.
Ингредиенты:
Нут заранее залить водой и оставить либо на ночь, либо часа на два. Слить воду.
Переложить нут в кастрюлю, залить водой и варить один час.
Переложить нут в чашу блендера.
Влить оливковое масло.
Положить измельченный чеснок.
Выжать сок лимона.
Положить кунжутную пасту.
Массу посолить.
Зерна кориандра и зиру размельчить ладонью, положить в блендер.
Влить жидкость от варки нута.
Измельчить все в однородную массу.
Переложить хумус в чашку, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать паприкой и кунжутом.
Подать хумус к столу.
Источник: Lady cook
Наверх