Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Инжир, запеченный с беконом и горгонзолой
Пикантная горячая закуска из спелого инжира, обёрнутого в бекон, с начинкой из сыра с плесенью, кедровыми орешками и мёдом. Необычное сочетание сладкого, солёного и острого — идеально к бокалу вина.
Ингредиенты 2 порции
- спелый инжир — 4 шт.
- бекон (полоски) — 4 шт.
- горгонзола (или другой сыр с плесенью) — 50 г
- кедровые орешки — 1 ст.л.
- чили (мелко нарезанный) — 1 ч.л.
- мёд — 1 ст.л.
- оливковое масло — 1 ст.л.
- уксус яблочный (или винный) — 1 ч.л.
- чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Сверху надрежьте каждый плод инжира крест-накрест, сдавите снизу, чтобы он раскрылся, словно цветок.
Начините инжир накрошенной горгонзолой (или другим сыром с плесенью).
Обмотайте вокруг каждого плода полоску бекона, для верности заколите зубочисткой. Уложите подготовленный инжир в форму для запекания.
Сбрызните инжир уксусом, оливковым маслом и мёдом. Приправьте чёрным перцем (соль не нужна — сыр и бекон солёные). Посыпьте кедровыми орешками и мелко нарезанным чили.
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Аккуратно переложите готовый инжир на тарелки, полейте соками, скопившимися на дне формы, и подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
Источник: Алексей Онегин