Яичный рулет с сыром

Соедините яйца и майонез. Взбейте миксером. Смесь должна хорошо увеличиться в объёме.

Сделайте вкладыш из пергамента (если не уверены в качестве бумаги, смажьте её маслом). Размер моего противня – 34×22 см.

Вылейте подготовленное тесто и поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

Затем достаньте основу для рулета из духовки и дайте остыть.

Для начинки соедините натёртый плавленый сыр, твёрдый сыр, чеснок (через пресс) и нарезанную зелень. Заправьте ложкой майонеза.

На остывший корж выложите начинку, распределите равномерно и сверните в рулет.

Легко это делать с помощью бумаги, на которой выпекался корж.

Готовый рулет оберните той же бумагой (или пищевой плёнкой) и уберите в холодильник хотя бы на пару часов. Перед подачей нарежьте рулет на кусочки толщиной примерно 8–10 мм.

Приятного аппетита!