Яичный рулет с сыром

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Яичный рулет с сыром

Это отличная закуска, которую можно приготовить за 15 минут. С начинками можно экспериментировать.

Ингредиенты:

Яйца – 5 шт.
Майонез – 150 г (в тесто) + 40 г (в начинку)
Плавленые сырки – 2 шт.
Твёрдый сыр - 50 г
Чеснок – 1-2 зуб.
Зелёный лук
Укроп

Соединяю яйца и майонез. Взбиваю миксером. Смесь должна хорошо увеличиться в объеме.

Делаю вкладыш из пергамента (если не уверены в качестве своей бумаги, лучше смазать её маслом). Размер моего противня 34 х 22 см.

Выливаю подготовленное тесто и ставлю противень в разогретую до 180° C духовку на 10 минут.

Затем достаю основу для рулета из духовки и даю остыть.

Для начинки соединяю натёртый плавленный сыр, твёрдый сыр, чеснок (через пресс) и нарезанную зелень. Заправляю ложкой майонеза.

На остывший корж выкладываю начинку, распределяю равномерно и сворачиваю в рулет.

Легко это делать с помощью бумаги, на которой выпекался корж.

Готовый рулет оборачиваю всё той же бумагой (или пищевой пленкой) и убираю в холодильник хотя бы на пару часов. Перед подачей нарезаю рулет на кусочки толщиной примерно 8-10 мм.

Источник: Кухня наизнанку

Наверх