Карпаччо из печёного перца и томатов с домашней брынзой
Ингредиенты:
Перец – 3 шт.
Помидоры черри – 6 шт.
Оливковое масло – 100 мл
Тимьян свежий – 1 гр.
Брынза – 60 г
Салат листовой – 5 г
Соль/перец – по вкусу
Ставим перец в разогретую до 200° C духовку на 20 минут. Выкладываем перец на тарелку, наслаивая его друг на друга.
Сверху добавляем небольшое количество свежего тимьяна и поливаем оливковым маслом. Солим, перчим по вкусу.
Сбоку кладем листья салата. Посыпаем брынзой и раскладываем томаты черри, разрезанные пополам. Карпаччо готово!
