Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Киопулу
Знаменитая Киопулу — болгарская икра из запечённых овощей: зелёного сладкого перца, баклажанов, помидоров и лука, с ароматом специй и приправ. Подаётся как закуска или соус к мясу.
Ингредиенты 4 порции
- Баклажаны — 900 г
- Перец сладкий — 600 г
- Лук репчатый — 350 г
- Помидоры — 500 г
- Чеснок крупный — 1 шт.
- Петрушка — 10 г
- Кинза — 10 г
- Сок лимона — 3 ст.л.
- Перец черный молотый — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
Приготовление
Разогреть духовку до 200 °C и запечь в ней баклажаны, перец, лук, помидоры, чеснок в течение 40 минут.
Достать овощи из духовки и накрыть пищевой фольгой на 15 минут, дать немного остыть.
В блендере приготовить соус: положить петрушку, кинзу, добавить оливковое масло, лимонный сок и измельчить.
Запечённые овощи очистить от кожуры и дать стечь лишней жидкости.
Выложить овощи в миску и измельчить погружным блендером или мелко порубить ножом.
Добавить зелёный соус, соль, перец и тщательно перемешать. Подавать Киопулу как закуску или соус к мясу.
Источник: Всегда вкусно!