Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Кростини с творожным сыром, рукколой и беконом
В этом рецепте кростини запекают дважды. Сначала ломтики хлеба держат в горячей духовке до появления румяной корочки, и второй раз, когда уже на хлеб намазывают начинку и оборачивают бутербродики тонкими полосками бекона. В результате у вас получатся необычные вкусные кростини, которые подойдут и под вино, и просто так.
Ингредиенты
- багет — 4 ломтика
- сыр творожный — 30 г
- руккола — 20 г
- пармезан — 10 г
- майонез — по вкусу
- бекон — 4 ломтика
- сахар коричневый — 1 ст.л.
Приготовление
Багет нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
Противень застелите бумагой для выпечки, разложите кусочки хлеба и сбрызните растительным маслом. Кисточкой распределите масло равномерно. Слегка присолите, посыпьте молотым чёрным перцем и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 5 минут — ломтики должны подрумяниться.
Рукколу промойте, обсушите, отрежьте основания у листьев. Остальную часть листа мелко порубите.
В миске разомните вилкой творожный сыр, добавьте рубленую рукколу и хорошо перемешайте.
В другой миске смешайте ломтики бекона с коричневым сахаром, чтобы покрыть его равномерно.
Разложите бекон на противне и запекайте в разогретой до 220 °C духовке до золотистой корочки по краям (около 5 минут), чтобы бекон оставался мягким. Переложите на тарелку.
Добавьте к творожной начинке тёртый пармезан и майонез. Перемешайте, по желанию добавьте соль и перец.
Хрустящие ломтики хлеба смажьте творожной массой с рукколой.
Оберните кростини ломтиками бекона, заправляя концы под хлеб. Верните в духовку и запекайте до тёмно-золотистой корочки бекона — ещё 5–10 минут.
Подавайте кростини тёплыми. Приятного аппетита!
Источник: Готовим.ру