Маринованные шампиньоны (Пятиминутка)

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Маринованные шампиньоны (Пятиминутка)

Это самый простой и быстрый способ! Грибы готовятся всего 5 минут, поэтому они и называются пятиминутка. Вкус у таких шампиньонов замечательный. Рецепт невероятно лёгкий. Такие маринованные грибы подходят для подачи на стол в качестве закуски и для приготовления салатов.

Ингредиенты 4–5 порций

шампиньоны (средние) — 500 г
чеснок — 6 зубчиков
укроп — 5 веточек
лавровый лист — 2 шт.
перец чёрный горошком — 1 ч. л.
семена кориандра — 1 ч. л.
вода — 8 ст. л.
растительное масло — 5 ст. л.
уксус 9% — 2,5 ст. л.
сахар — 1 ст. л. (без горки)
соль — 1 ст. л. (без горки)

Приготовление

Для приготовления берём небольшого или среднего размера шампиньоны. Промываем и обновляем срез у ножек.

В кастрюлю вливаем воду, растительное масло и уксус. Веточки укропа разрезаем на несколько частей и отправляем в кастрюлю.

Добавляем соль, сахар, семена кориандра, горошки перца, крупно нарезанный чеснок и лавровый лист.

Отправляем в кастрюлю шампиньоны и нагреваем на среднем огне. Маринада мало, но при приготовлении из грибов ещё выделится жидкость. Нагреваем до кипения, помешивая.

Как только маринад закипит, варим грибы 5 минут.

Шампиньоны за 5 минут уменьшатся в объёме и выделят много жидкости. Остужаем в кастрюле на столе.

Грибы, укроп и чеснок перекладываем из кастрюли в банку, заливаем маринадом, закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Такие грибы можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Маринованные шампиньоны получаются плотными, очень вкусными и ароматными. Подаём их на стол в качестве закуски или используем для приготовления салатов и интересных закусок.

Приятного аппетита!