Маринованные шампиньоны (Пятиминутка)

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Маринованные шампиньоны (Пятиминутка)

Это самый простой и быстрый способ! Грибы готовятся всего 5 минут, поэтому они и называются пятиминутка. Вкус у таких шампиньонов замечательный. Рецепт невероятно легкий. Такие маринованные грибы подходят для подачи на стол в качестве закуски и для приготовления салатов.

Ингредиенты: 4-5 порций

500 г шампиньонов (средние)
6 зубчиков чеснока
5 веточек укропа
2 лавровых листа
1 ч. л. горошков перца (черный)
1 ч. л. семян кориандра
8 ст. л. воды
5 ст. л. растительного масла
2,5 ст. л. уксуса (9%)
1 ст. л. без горки сахара
1 ст. л. без горки соли

Для приготовления берем небольшого или среднего размера шампиньоны. Промываем и обновляем срез у ножек.

В кастрюлю вливаем воду, растительное масло и уксус. Веточки укропа разрезаем на несколько частей и отправляем в кастрюлю.

Добавляем соль, сахар, семена кориандра, горошки перца, крупно нарезанный чеснок и лавровый лист.

Отправляем в кастрюлю шампиньоны и нагреваем на среднем огне. Маринада мало, но при приготовлении из грибов еще выделится жидкость. Нагреваем до кипения, помешивая.

Как только маринад закипит, варим грибы 5 минут.

Шампиньоны за 5 минут уменьшатся в объеме и выделят много жидкости. Остужаем в кастрюле на столе.

Грибы, укроп и чеснок перекладываем из кастрюли в банку, заливаем маринадом, закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Такие грибы можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Маринованные шампиньоны получаются плотными, очень вкусными и ароматными. Подаем их на стол в качестве закуски или используем для приготовления салатов и интересных закусок.

Источник: Совет да Еда

Наверх