Норвежские рулетики из лосося

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Норвежские рулетики из лосося

Ингредиенты:

слабосоленый норвежский лосось, нарезанный ломтиками 250 г
мягкий козий сыр 250 г
половинка лимона
крупнозернистая горчица 0,5 ст.л.
веточки укропа 4 шт.

Укроп промыть, обсушить и измельчить. Цедру натереть на мелкой терке.

Смешать в небольшой миске сыр, горчицу, цедру и укроп.

Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 ч. Затем пленку снять и нарезать рулет на ломтики, часто смачивая нож водой. Разложить на тарелке и подать к столу.

Источник: gastronom

Наверх